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2020
Extração assistida por ultrassom de antocianinas da casca de jabuticaba (Myrciaria cauliflora)
Feiden, Thais
Steffens, Juliana
2020
Textura instrumental de tofu das cultivares de soja VMAX e BRS 267 coagulados com flor do cardo
Nunes, Mateus Baptista
Zeni, Jamile
