Use este identificador para citar ou linkar para este item: http://repositorio.uricer.edu.br/handle/35974/308
Tipo de documento: Artigo Científico
Autor(es): Mazon, Jaine Micheli
Orientador(es): Zanardo, Vivian Polachini Skzypek
Título principal: Estimativa de calorias por indivíduos ativos com diferentes composições corporais em uma academia de Erechim-RS
Publicação: 2019
Resumo: A obesidade é um dos maiores problemas de saúde pública no mundo, é um fenômeno universal, envolve vários aspectos e comportamentos. O objetivo desta pesquisa foi analisar a percepção sobre estimativa de energia de diferentes preparações e alimentos por indivíduos praticantes de exercício físico e verificar se existe relação desta com excesso de gordura. Para estimar percentual de gordura corporal (%GC) foram aferidas pregas cutâneas e para avaliar a percepção dos indivíduos sobre preparações foram disponibilizados pratos e alimentos juntamente com questionário para respostas. Foram avaliados 91 indivíduos, n=49 (53,8 %) do sexo feminino e n=42 (46,2 %) do masculino, com idade média de 34,2 anos ( 11,6). As médias de %GC classificaram-se como ‘acima da média’ e ‘elevada’ para homens e mulheres (20,9%  5,8% e 32,3%  5,2%, respectivamente). Observou-se elevada prevalência de excesso de % GC em ambos os sexos (94% das mulheres e 83,3% dos homens). Observouse que existe uma distorção dos indivíduos, que em sua maioria, superestima o número de calorias. Porém, verificou-se que a estimativa de calorias não teve relação significativa com o % GC. Enfatiza-se que, apesar de perceberem os alimentos como muito calóricos, os participantes ainda apresentavam % GC excessiva. Fica evidente, portanto, a necessidade de educação nutricional e mudança de hábitos, principalmente relacionados à alimentação.
Abstract/Resumen: Obesity is one of the biggest public health problems in the world, is a universal phenomenon, involves many aspects and applications. Therefore, the objective of this research was to analyze the perception on energy estimation of different preparations and foods by physical exercise practitioners and to verify if there is a relationship between it and excess fat. To estimate body fat percentage (% BF) skinfolds were measured and to evaluate the individuals' perception about preparations, dishes and foods were provided along with a questionnaire for answers. Ninety-one individuals were evaluated, 49 (53.8%) females and 42 (46.2%) males, with a mean age of 34.2 years ( 11.6). The% BF averages were classified as 'above average' and 'high' for men and women (20.9%  5.8% and 32.3%  5.2%, respectively). There is a high prevalence of excess% BF in both sexes (94% of women and 83.3% of men). It was observed that there is a distortion of individuals, which mostly overestimate calories. However, it was found that calorie estimation had no significant relationship with% BF. It is emphasized that, despite perceiving the foods as very caloric, the participants still had excessive fat. Therefore, it is evident the need for nutritional education and change of habits, especially related to food.
Assunto(s): Nutrição
Composição corporal
Obesidade
Alimentos
Dieta
Instituição: Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões
Sigla da Instituição: URI Erechim
Curso/Programa: Especialização em Nutrição Esportiva e Fisiologia do Exercício Físico
Departamento: Ciências da Saúde
Aparece nas coleções:Programa de Pós-Graduação em Ciências da Saúde

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