Centro gastronômico Balvedi: a requalificação do espaço construído como forma de preservação cultural
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Data
2020
Resumo
A relação da sociedade com o ambiente em que se vive deve ser pautada pelo respeito e
conservação. Assim é necessário instigar cada cidadão a buscar fontes de preservação da
cultura, seja material ou imaterial. As edificações que herdamos de nossos antepassados
fazem parte desta cultura, pois representam de forma física a história vivida. O município de
Erechim/RS possui uma arquitetura rica, porém em alguns casos carentes de manutenção,
transformando importantes imóveis em ruínas.
Desde modo, a tecnologia e as técnicas construtivas empregadas na construção civil permitem
que as edificações em estado de degradação possam receber intervenções, proporcionando
melhoramentos e deixando-as aptas às necessidades atuais (IPHAN, 1937).
Este estudo propõe o desenvolvimento em nível de anteprojeto arquitetônico a requalificação
do imóvel conhecido como Balvedi, uma edificação de caráter histórico no município de
Erechim, potencializando o desenvolvimento cultural da sociedade local através de um centro
gastronômico e de um espaço comercial que valorize a memória afetiva que a edificação
possui.
O trabalho comtepla-se por meio de pesquisas bibliografias em busca das gastronomias
das etnias, uso de materiais, levantamento de dados relativos ao terreno e normas técnicas
para implantação do anteprojeto. Igualmente contempla a pesquisa de campo, que ofereceu
suporte para medições e conhecimento do local, a partir de uma visita ao local para
levantamento de informações da área de intervenção.
Abstract/Resumen
Society's relationship with the environment in which it lives must be guided by respect and
conservation. Thus, it is necessary to encourage each citizen to seek sources for the
preservation of culture, whether material or immaterial. The buildings we inherited from our
ancestors are part of this culture, as they physically represent the history lived. The
municipality of Erechim/RS has a rich architecture, but in some cases lacking maintenance,
turning important properties into ruins.
In this way, the technology and construction techniques used in civil construction allow
buildings in a state of degradation to receive interventions, providing improvements and
making them fit for current needs (IPHAN, 1937).
This study proposes the development at the level of architectural design and the
requalification of the property known as Balvedi, a building of historical character in the
municipality of Erechim, enhancing the cultural development of the local society through a
gastronomic center and a commercial space that values affective memory that the building
has.
The work is contemplated by means of bibliographic searches in search of ethnic
gastronomies, use of materials, survey of data related to the terrain and technical norms for
implementing the preliminary project. It also includes field research, which offered support
for measurements and knowledge of the site, from a visit to the site to collect information
from the intervention area.
Palavras-chave
Instituição
Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões